邯郸开发区滏东现代农业管理有限公司

（邯郸经开区南大堡蔬菜批发市场）

蔬菜价格指数周分析

（2024.01.27-2024.02.02）

一、蔬菜价格指数涨幅明显

本周（2024.01.27-2024.02.02）南大堡市场天气多为阴天。根据市场每日蔬菜价格监测，本周蔬菜价格指数收官为175.15，周平均指数为164.38，上周（2024.01.20-2024.02.26）蔬菜价格指数收官为141.25，上周平均指数为133.91，周环比上涨22.76%。

图1：（2024.01.27-2024.02.27）蔬菜价格指数走势图

分类别来看，本周13大类指数呈现“十二涨一平”态势，具体来看，本周白菜类（82.81%）和豆类（72.55%）涨势迅猛，甘蓝类（47.11%）、茄果类（33.63%）、叶菜类（31.79%）、水生类（29.09%）和葱蒜类（22.03%）均有20%以上的价格上涨。

图2：（2024.01.27-2024.02.02）分类别蔬菜价格指数周涨跌幅

二、市场行情分析

（一）行情分析

（1）本周蔬菜上涨的有68种，下跌的有1种，持平的有19种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。

    （2）本周，市场77.27%的蔬菜品种出现了价格上涨。其中上涨幅度超过20%的有45个品种，上涨幅度超过40%的有17个品种。本周价格上涨的主要原因是春节备货。从1月26日开始，市场蔬菜日交易量3918吨，突破正常日交易量，此后开始与日俱增，1月31日达到蔬菜日交易最高峰5726吨。为应对春节的到来，各采购商纷纷开始今年的备年货阶段，需求量远大于供应，促进了产地蔬菜价格的增长，造成各种蔬菜价格上涨。

   （3）此外，根据气象信息，今年年前或有一场降雪，所以采购商们纷纷在本周备货，以免后期货源产生问题。

   （4）本周部分蔬菜保持平稳，主要的品类有南瓜、土豆、洋葱，这些蔬菜受影响较小，价格基本保持不便或波动较小。

   （5）从2月1日开始，蔬菜整体交易量开始相对有所下滑，本地蔬菜开始出现行情不快，多种本地蔬菜价格有所回落。原因有这些：一是这段时间本地蔬菜价格涨幅较大，菜农们纷纷收割蔬菜，上量有所增多；二是天气预报2月1日-2月4日这几天有降雪，一些客商受天气影响，减少了出行。需求量的减少，而上量增多，势必造成价格的下降。2月2日，小部分外地蔬菜，也开始出现价格滑落现象。由此可以看出，本周的蔬菜价格基本上已经达到年前的高峰期。

（二）行情预测

（1）从2月1到2月2日的交易量和整体蔬菜价格，明显看出蔬菜价格开始出现滑落现象。这说明，在年前本周的价格基本达到了高峰期，在未来一周蔬菜价格将保持平稳，抑或不会有太高的涨幅空间，甚至将会迎来一波小幅度价格滑落。从目前的交易量来看，远大于正常需求。

（2）从天气来看，虽然一直播报降雪，现实却基本上没怎么下雪，这周日预报有中雪，但随后几天皆是晴天，这次降雪应该不会造成较大影响。而且本周蔬菜交易量远大于正常需求，说明各地批发商、采购商、大型商超已经储备好年货或快储备好春节需求，而这些必须要在春节之前卖出去，所以市面上不会出现蔬菜的短缺。

（3）预测仅供参考。

南大堡蔬菜市场网络信息部

编辑：李岩岩

审核：林路肖

2024年2月3日