邯郸开发区滏东现代农业管理有限公司

（邯郸经开区南大堡蔬菜批发市场）

蔬菜价格指数周分析

（2024.04.27-2024.05.03）

一、蔬菜价格指数震荡上行

本周（2024.04.27-2024.05.03）南大堡市场天气多为晴天。根据市场每日蔬菜价格监测，本周蔬菜价格指数收官为135.48，周平均指数为129.51，上周（2024.04.20-2024.05.03）蔬菜价格指数收官为127，上周平均指数为126.71，周环比上周上涨2.21%。

图1：（2024.04.20-2024.05.03）蔬菜价格指数走势图

分类别来看，本周13大类指数呈现“六涨三平四跌”态势，具体来看，本周有叶菜类（41.45%）、豆类（15.36%）、甘蓝类（10.42%）、茄果类（10.21%）共计四大类蔬菜价格涨幅超10%；下降的瓜类（-3.58%）、食用菌类（-3.71%）、白菜类（-4.24%）、其他类（-4.85%）均跌幅较缓。

图2：（2024.04.27-2024.05.03）分类别蔬菜价格指数周涨跌幅

二、市场行情分析

（一）行情分析

（1）本周蔬菜上涨的有36种，占总蔬菜品种39.13%；下跌的有39种，占总蔬菜品种42.39%；持平的有17种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。本周蔬菜均价2.24元/斤，上周均价2.20元/斤，周环比上涨1.98%。

（2）本周蔬菜日均交易量2905吨，环比上周下跌11.68%；外地蔬菜日均上量1360吨，环比上周下跌15.66%；外地蔬菜上量减少，本地蔬菜占比增多。

（3）本地白帽蒜苔逐渐大量上市，外地红帽蒜苔上量逐渐减少。

（4）本周本地多种蔬菜出现价格上涨，香菜价格4月27日5.5元/斤，5月3日达到16元/斤，一周内上涨幅度190.91%，同比去年同期增涨175.86%。目前香菜的价格预计到达高峰期，已经达到历年来香菜最高价。目前香菜受节气变化，正值青黄不接的时期，产量较低，需求大，这是香菜涨价的最主要原因。同样本地其他叶菜如油麦、生菜、意大利生菜、菠菜、茼蒿等，产量减少，行情较好，价格迅速上涨。

（5）本地甘蓝大量上市，相对上周下跌26.45%。邯郸本地有机菜花和菜花大量上市，但是正值全国其他产地退市，有机菜花和菜花最近行情较好，需求大，在上周上涨的基础上再创新高。

（6）山东青椒、尖椒也迎来一波价格上涨；山东、山西西葫芦产量减少；外地西红柿上量减少。多种蔬菜产地更替。

（二）行情预测

（1）香菜价格预计达到高峰，有机菜花价格预计达到高峰。

（2）预测仅供参考。

三、本周蔬菜涨跌表

南大堡蔬菜市场网络信息部

编辑：李岩岩

审核：裴芬芬

2024年5月4日