阴雨天气蔬菜价格高位运行，南大堡市场蔬菜价格指数涨幅扩大

——2024年7月27日—2024年8月2日周评

一、蔬菜价格指数涨幅扩大

本周（2024年7月27日—2024年8月2日）南大堡市场以多云天气为主。根据市场蔬菜价格监测，本周，南大堡蔬菜（周定基）价格指数加速上涨，指数值为103.46点，环比上涨3.81%。从平均价格来看，本周市场蔬菜周平均价格为2.36元/斤，较上周的2.21元/斤上涨6.79%。

图1：蔬菜（周定基）价格指数运行趋势

同比来看，本周蔬菜价格较上年同期（2023年7月28日—2023年8月4日）上涨20.84%，同比涨幅较上周扩大14.20个百分点。

图2：蔬菜价格周同比涨跌幅

分类别来看，本周13大类蔬菜（周定基）价格指数呈现“九涨二平二跌”态势。具体来看，本周叶菜类（+18.18%）、根菜类（+16.64%）、瓜菜类（+8.02%）环比涨幅扩大，白菜类（+6.72%）、豆类（+2.30%）和薯芋类（+0.83%）止跌回暖，茄果类（+0.92%）涨幅收窄；下跌的品类中，其他类（-3.75%）由涨转跌，水生类（-9.02%）加速下行。

图3：（2024.07.27-2024.08.02）分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周蔬菜上涨的有51种，占总蔬菜品种54.84%；下跌的有21种，占总蔬菜品种22.58%；持平的有21种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。

本周蔬菜日均交易量1895吨，环比上周减少1.34%，同比增长4.82%；外地蔬菜日均上量1573吨，环比上周增长5.90%，同比增长3.28%；外地蔬菜占比继续增多，本地蔬菜进一步减少。本周蔬菜均价2.36元/斤，环比上周增长6.79%。

（1）本周多种蔬菜价格出现上涨现象，主要原因是受全国多地降雨影响，蔬菜产出减少，货源供应紧张，需求大于供给，不断拉动蔬菜价格上涨。

（2）本周本地长豆角价格迅速拉升。本地长豆角逐渐步入尾期，产量减少，而长豆角的需求量一直较大，采购商不断加价收货，导致长豆角价格迅速飙升，目前质量较好的长豆角收货价格已经达到3.8元/斤。

（3）张北甘蓝、有机菜花、白萝卜，本周内价格上涨。主要原因产地受降雨影响，货源减少，收货困难，价格上涨。同样，东北的苦苣、山东的大葱，都是降雨影响，货源减少，价格上涨。

（4）干姜整体库存减少，价格上涨。

三、市场行情预测

（1）根据天气预报，未来一周依旧是阴雨天气，受多种因素影响，预计未来一段时间，部分蔬菜将继续保持高价运行，部分蔬菜价格有可能继续上涨。本地长豆角价格基本达到高峰。

（2）预测仅供参考。

四、本周蔬菜涨跌表