本地蔬菜上市量增加，南大堡市场蔬菜价格指数有所下降

——2025年4月12日—2025年4月18日周评

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期蔬菜（周定基）价格指数有所回落，收于100.49点，环比下降3.39%。

图1：蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，本期蔬菜价格处于较高水平，且同比涨幅有所扩大，本期为6.92%。

图2：蔬菜价格同比涨跌幅

本周价格下跌品类：其他类（-13.13%）、甘蓝类（-11.39%）、豆类（-8.97%）蔬菜价格指数延续下跌趋势，且跌幅有所扩大；瓜类（-2.21%）蔬菜价格指数本期跌幅收窄6.32个百分点；葱蒜类（-8.69%）、茄果类（-7.50%）、白菜类（-5.74%）、根菜类（-4.33%）蔬菜价格指数本期由涨转跌。

本周价格上涨品类：薯芋类（0.77%）、叶菜类（3.23%）、水生类（5.88%）蔬菜价格指数本期均维持上涨趋势，环比涨幅分别扩大了0.35、3.16、2.75个百分点；食用菌类（2.37%）蔬菜价格指数本期涨幅有所收窄。

图3：分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

    从具体蔬菜品种来看，本周价格上涨的蔬菜有29种，占总蔬菜品种29.59%，其中芹菜本周均价0.53元/斤，上周均价0.48元/斤，周环比涨幅为10.15%；价格下跌的蔬菜有53种，占总蔬菜品种54.81%，其中蒜苔（红）本周均价2.01元/斤，上周均价3.60元/斤，周环比下降44.05%；持平的有16种。

（二）交易量变化情况：

    本周蔬菜日均上市量3445吨，环比减少6.05%，同比减少3.51%；外地蔬菜日均上市量1939吨，环比减少3.94%，同比增长8.08%。整体市场交易较为活跃，各类蔬菜供应充足。

二、价格变化原因分析

    南方产地的有机花菜逐渐进入供应后期，但本地有机菜花、实花、西兰花等蔬菜开始大量上市，市场供应较为充足，整体价格稳中有降。南方产区的甘蓝已停止供应，本地甘蓝则开始大规模上市，充足的货源保障了市场的稳定供给，导致价格同样呈现出平稳下降趋势。

由于季节性因素影响，外地钢葱即将处于长老甚至开花的状态，若不及时出售只能丢弃；此外，今年山东、福建等地的大葱种植面积显著增加，导致市场上大葱供应过剩，价格也随之下跌。

随着河南产地的红帽蒜苔大量上市以及邯郸本地的蒜苔少量上市，蒜苔市场价格有所回调。

受季节和天气条件的影响，各类蔬菜相继迎来丰收期并陆续上市，例如本地的白不老豆角、圆茄以及空心菜等。总体来看，本周蔬菜价格整体呈现下降趋势，且市场上本地与外地蔬菜的供需结构正在发生变化。

三、未来变化趋势预测

天气预报显示，未来一段时间北方多地将迎来多云或降雨天气，气温变化或将小规模影响北方蔬菜的生产活动，导致本地部分蔬菜价格出现起伏。总体来看，蔬菜价格未来将继续呈现稳中有降趋势。

四、本周蔬菜价格涨跌表