水果市场供应总体平稳，南大堡市场水果价格指数由升转降

——2026年1月31日—2026年2月6日周评

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数由升转降，收于117.26点，环比下降2.97%。

图1：水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格指数相较去年同期处于较高水平，本期同比升幅为9.19%。

图2：水果价格指数同比升降幅

具体品类来看，本期除核果类（-2.05%）水果价格指数由升转降外，其余七类水果价格指数均呈现上升态势。其中，仁果类水果价格指数本期升幅最小，为1.19%；聚复果类（8.78%）水果价格指数本期止降为升；西甜瓜类水果价格指数本期升幅最大，为11.96%；柑果类（4.74%）、果蔗类（5.73%）、浆果类（9.22%）水果价格指数本期升幅均有所扩大；香蕉类水果价格指数本期升幅则收窄至9.96%。

图3：分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的有26种，占总水果品种的47.27%，其中巨峰葡萄本期均价3.71元/斤，上期均价2.57元/斤，环比涨幅达44.36%；价格下跌的有3种，占总水果品种的5.50%，期中沃柑本期均价1.76元/斤，上期均价1.97元/斤，环比下降10.66%；本期价格持平的水果有26种。

（二）交易量变化情况：

本期水果日均上量2729.99吨，环比增长26.73%，同比增长369.71%。

二、价格变化原因分析

近期水果市场行情总体平稳，部分品类价格有所上扬。耙耙柑与果冻橙价格稳中有升；砂糖橘仍为柑橘类水果的主力品种。西瓜方面，黑美人与麒麟瓜上市量略有增加，而甜王西瓜供应相对偏少。甘蔗类水果上市量保持稳定，苹果价格亦维持平稳运行。草莓正值大量上市期，市场供应充足。车厘子上市量明显增加，价格区间较为宽泛。葡萄类中，克伦生、阳光玫瑰等因品质优良，价格有所上涨。此外，部分瓜类及柑橘类水果因采用礼盒包装，带动售价提升。

三、未来变化趋势预测

随着春节临近，水果礼盒类产品供应持续增加，叠加节日消费旺季需求上升，预计整体水果价格或将重回上行通道。

四、本期水果价格涨跌表