水果市场品类轮动加快，南大堡市场水果价格指数持续下行

——2026年3月14日—2026年3月20日周评

一、核心观点导读

总体走势：

本期水果价格指数收于119.60点，环比下降4.00%，同比上升13.88%。主要原因是市场品类轮动加快，西瓜、甜瓜、菠萝等春夏应季水果集中上市，整体市场供应趋于宽松。

明星品种：

价格领涨品种：菠萝，本期均价环比上涨13.45%。主要原因是作为当前热销品类，市场需求旺盛。

价格领跌品种：西瓜（黑美人），本期均价环比下跌19.12%。主要原因是进入快速增量期，各主流品种全面铺市，市场供应充足。

操作提示：

采购策略：可重点关注正处于集中上市期、价格处于下行通道的品类，如西瓜、山东甜瓜，其供应充足，性价比逐渐凸显。同时，柑橘类（如耙耙柑）货源充足，价格平稳，也是稳健的采购选择。

销售与库存策略：对于草莓等销售已近尾声的品类，应加速库存出清。对于当前热销但供应正趋于宽松的品类，如菠萝，需注意快进快出，避免因后续价格回落而造成库存压力。

二、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数延续下降趋势，收于119.60点，环比下降4.00%。

图1：水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格指数相较去年同期处于较高水平，本期同比升幅为13.88%。

图2：水果价格指数同比升降幅

本期监测的八大类水果品类中，除聚复果类水果价格指数小幅上升0.17%以外，其余品类均有所下降。其中，西甜瓜类（-12.17%）、柑果类（-5.00%）水果价格指数本期降幅有所扩大；果蔗类水果价格指数本期降幅收窄至8.25%；核果类（-5.71%）、浆果类（-1.67%）、仁果类（-0.99%）水果价格指数本期由升转降；香蕉类水果价格指数本期降幅为1.00%。

图3：分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅

从具体水果品种来看，价格上涨的有3种，占总水果品种的5.56%，其中菠萝本期均价1.94元/斤，上期均价1.71元/斤，环比涨幅达13.45%；价格下跌的有29种，占总水果品种的53.70%，其中西瓜（黑美人）本期均价1.1元/斤，上期均价1.36元/斤，环比下跌19.12%；本期价格持平的水果有22种。

（二）交易量变化情况：

本期水果日均上量1486.81吨，环比下降5.69%，同比下降9.26%。

三、价格变化原因分析

本期水果市场品类轮动明显加快，应季春夏水果集中上市，尾季品种逐步退场，整体供需结构清晰、节奏有序。柑橘类内部表现分化，西瓜、甜瓜、菠萝等春夏主力品类上量攀升，市场活跃度持续提升。具体情况如下：

（一）柑橘类

四川耙耙柑上市量显著增加，货源充足，走货节奏明显加快；砂糖橘供应稳定，市场流通顺畅，价格保持平稳；橙子类整体上市量偏少，优质货源趋紧，支撑价格坚挺；沃柑类上市量小幅回升，其中优质果因口感与品相优势，走货顺畅，市场接受度高。

（二）瓜类

西瓜类进入快速增量期，黑美人、甜王、麒麟、特小凤等主流品种全面铺市，品类丰富，有效满足商超、电商及批发市场等多渠道需求。山东甜瓜上市量同步上升，博洋系列、绿宝等品种为主力，随着品质分级日益明确，精品货溢价能力凸显，价格与普通货逐步拉开差距。

（三）热带及大宗水果

菠萝近期上量显著增加，主产区集中在广东，到货充足，成为当前热销品类之一；甘蔗交易量持续萎缩，价格步入下行通道，终端走货明显放缓；草莓已进入销售末期，上货量大幅缩减，受供应收紧支撑，价格略有反弹；葡萄类上市量保持稳定，流通节奏平稳；菠萝蜜则因产季转换，上市量有所减少；芒果方面，青芒、高乐密等品种供应正常，市场供需总体平衡。

四、未来变化趋势预测

未来一段时间，草莓产季将基本结束，市场供应持续缩减，交易逐步退出主流。与此同时，山东甜瓜类进入集中上市期，博洋系列、绿宝等品种上量将持续增加，叠加市场竞争加剧，价格预计将稳中下行。近期菠萝主产区（如广东）到货量显著增多，供应宽松，预计价格将逐步回落。西瓜类方面，随着黑美人、甜王、麒麟等主流品种全面铺市，整体上量充足，供需趋于宽松，价格亦存在小幅下滑的可能。总体来看，春夏水果供应正加速放量，市场重心向应季新品转移，价格走势以稳中偏弱为主。

五、一线声音

（一）云南蓝莓实力出圈 高原“蓝”海里的共富密码

http://www.china.com.cn/txt/2026-03/20/content_118392949.shtml

（二）全国水果采购商广西南宁产地溯源 对接出口商机

https://finance.sina.com.cn/roll/2026-03-19/doc-inhrpwvt7298766.shtml

六、本期水果价格涨跌表