邯郸开发区滏东现代农业管理有限公司

（邯郸经开区南大堡蔬菜批发市场）

蔬菜价格指数周分析

（2023.12.30-2024.01.05）

一、蔬菜价格指数小幅上涨

本周（2023.12.30-2024.01.05）南大堡市场天气以晴天为主，清晨有雾，气温有所回升。根据市场每日蔬菜价格监测，本周蔬菜价格指数收官为135.34，周平均指数为136.65，上周（2023.12.23-2023.12.29）蔬菜价格指数收官为134.8，上周平均指数为134.77，周环比上涨1.39%。

图1：（2023.12.30-2024.01.05）蔬菜价格指数走势图

分类别来看，本周11大类指数呈现“六涨五降”态势。具体来看，本周瓜菜类（27.90%）和叶菜类（15.84%）以及多年生及杂类（11.76%）分居涨幅前三位，涨幅均超10%；下降的品类中，菌菇类（-11.71%）和水生类（-8.70%）降幅相对较大，根菜类（-1.33%）菜豆类（-1.45%）茄果类（-1.85%）下跌均在2%以内，幅度较小。

图2：（2023.12.30-2024.1.05）分类别蔬菜价格指数周涨跌幅

二、市场行情分析

（一）行情分析

本周蔬菜上涨的有41种，下跌的有31种，持平的有14种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。出现这种情况的主要原因有以下几点：

（1）本周，47.67%的蔬菜品种出现了价格上涨。其中上涨明显的贝贝南瓜、白冬瓜，涨价的原因是市场库存结束，新货产地价格较高。外地甘蓝价格上涨的主要原因是散装甘蓝上市，整体品质比湖北袋装甘蓝质量好。

（2）此外，像丝瓜、苦瓜等蔬菜，因为冬季种植成本较高、种植户较少等原因，产地价格上涨。另外，本地大部分叶菜在本周也出现不同程度的价格上涨，而后又有所回落。

（3）本周部分蔬菜价格下跌，其原因有以下几点：其中平菇价格下跌主要原因上周平菇价格上涨太猛，导致平菇处于高价，而市场接受不了这么高的价格，行情迟缓，价格逐渐回落；美人椒、小米椒价格下跌主要原因气温逐渐转暖，价格有所下滑；西兰花产地大量上货，价格走低。

（4）本周部分蔬菜保持平稳，主要的品类有红薯、萝卜，这些都是库存货且耐存储，一定时间内价格变动不大。

（5）本周天气晴朗，气温有所上升，客商开门有所提前，蔬菜成交量相对平稳，交易相比上周有所繁荣。

（二）行情预测

（1）从近两天的蔬菜价格走势，明显可以看出部分蔬菜有开始逐渐落价的趋势，尤其是本地部分叶菜--茼蒿。另外，本地香菜今年种植户相对较多，上量相对往年较大，今年的整体价格不比往年，今年的香菜价格或将在一定程度上保持稳定，不会有特别的涨价幅度。

（2）根据天气预报，未来一段时间，天气较好，有利于蔬菜成长、交通运输，外地蔬菜上量在近一段时间有所上涨，而交易总量保持平稳，势必会造成一些蔬菜一定程度的积压，从而导致一部分蔬菜价格有所下跌。

（3）预测仅供参考。

南大堡蔬菜市场网络信息部

编辑：李岩岩

审核：裴菲菲

2024年1月6日