多种水果上市量增加，南大堡市场水果价格指数同比降幅持续扩大

——2025年8月16日—2025年8月22日周评

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果价格指数相较去年同期仍处于较低水平，本期同比降幅为18.11%。

图1：水果价格同比升降幅

七大类水果品种价格指数中，除核果类水果价格指数本期略涨0.17%外，其余6大类水果价格指数均呈现下降趋势。其中，仁果类（-6.77%）、柑果类（-4.94%）、香蕉类（-2.44%）以及西甜瓜类（-2.27%）水果价格指数本期降幅均有所收窄；浆果类水果价格指数本期降幅扩大至2.78%；聚复果类水果价格指数本期下降2.21%。

图2：分类别水果（周定基）价格指数环比涨跌幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的水果有11种，占总水果品种的23.40%，其中蟠桃本期均价3.26元/斤，上期均价2.41元/斤，环比涨幅达35.27%；价格下跌的水果有25种，占总水果品种的53.19%，其中葡萄（巨峰）本期均价2.41元/斤，本期均价2.97元/斤，环比下降18.86%；本期价格持平的水果有11种。

（二）交易量变化情况：

本期水果日均上量2109.59吨，环比下降11.70%，同比增长40.71%。

二、价格变化原因分析

本期市场上，石榴的上市量显著增加，市场供应逐步扩大；红柚、白柚亦开始进入上市期，丰富了柑橘类水果的市场供给。

本地葡萄进入集中上市阶段，巨峰、夏黑等品种供应量持续增加，与阳光玫瑰形成同季竞争格局，导致葡萄整体价格出现回落。

梨类水果以皇冠梨、酥梨为主，当前市场供应充足，供需关系宽松，价格呈现小幅下行趋势。

在苹果品类中，本地美八苹果上市量增多，叠加整体水果市场行情走弱，其价格亦呈逐步回落态势。

三、未来变化趋势预测

葡萄方面，随着阳光玫瑰进入大量上市期，市场供应将持续增加；同时，本地巨峰等品种供应量同样有所增加，市场竞争加剧，整体价格将持续下行。

柑橘类水果中，云南蜜桔上市量稳步增加，市场供给逐步宽松，预计价格将保持平稳或略有回落；红柚当前供应量相对稳定，叠加市场需求较为坚挺，价格预计将继续维持在较高水平。

根据天气预报信息，下期邯郸地区以阴雨天气为主，气温有所下降。受此影响，消费者对西瓜等解暑类水果的需求预计将有所减弱，市场消化速度放缓，西瓜价格将持续处于低位且面临进一步下行的压力。

四、本期水果价格涨跌表