应季水果上市价格较为分化，南大堡市场水果价格指数止降回升

——2025年10月25日—2025年10月31日周评

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数止降回升，收于99.68点，环比上升8.91%。

图1：水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格指数相较去年同期处于较高水平，本期同比升幅为3.27%。

图2：水果价格指数同比升降幅

本期监测的八大类水果价格指数中：香蕉类（-21.25%）本期降幅较大；柑果类（-2.34%）水果价格指数本期降幅有所收窄；西甜瓜类（0.53%）、浆果类（4.17%）、果蔗类（7.58%）、仁果类（17.40%）水果价格指数本期止降为升；核果类（3.56%）水果价格指数本期升幅有所扩大；聚复果类（3.66%）水果价格指数本期升幅则略有收窄。

图3：分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的水果有16种，占总水果品种的36.36%，其中秋月梨本期均价1.61元/斤，上期均价1.00元/斤，环比涨幅达61.00%；价格下跌的水果有16种，占总水果品种的36.36%，其中圣诞玫瑰葡萄本期均价1.69元/斤，上期均价2.20元/斤，环比下降23.18%；本期价格持平的水果有12种。

（二）交易量变化情况：

本期水果日均上量1584.85吨，环比增长17.40%，同比增长2.05%。

二、价格变化原因分析

随着天气转冷，柑橘类水果进入集中上市期，市场供应显著增加。其中，果冻橙、丑橘、蜜桔等品种因产地供货量大，部分地区甚至出现滞销现象，导致价格下行。相比之下，沙糖桔已新鲜上市且上市量逐步攀升，因品质稳定、市场需求良好，价格仍保持相对平稳。

非应季西瓜品类中，黑美人与地雷西瓜因上市量较少、品质优良，市场稀缺性凸显，价格较前期有所上涨；麒麟西瓜则凭借高品质，维持在较高且坚挺的价格水平。

受季节更替影响，应季水果冬枣上市量激增，但因产地、等级及品质差异较大，价格区间明显拉宽，呈现分化态势。与此同时，阳光玫瑰葡萄因近期上市量减少，供需关系趋紧，价格出现回升。此外，10月末开始梨类水果品种日益丰富，秋月梨、皇冠梨等优质外地梨集中入市，整体品质较高，有效拉动梨类均价上行。

三、未来变化趋势预测

随着秋季深入，柑橘类、苹果、梨等秋季时令水果将持续大量上市，市场供应总量显著增加。其中，柑橘类水果因品种丰富、产地多元，价格走势或将因果品等级、品质及产区差异而呈现明显分化格局。目前沙糖桔价格稳定偏高，但随着后续供应量逐步放大，预计价格将有所回落；其他主流柑橘品类则有望维持相对平稳的运行态势。

石榴、桃子等夏末初秋水果已进入退市阶段，市场供应持续缩减，品类数量随之减少。整体来看，水果市场品种结构正由夏秋过渡转向以秋季主力果品为主，品类集中度提升，供应重心将进一步向柑橘、苹果、梨等秋果倾斜。

四、本期水果价格涨跌表