市场交易氛围清淡，南大堡市场水果价格指数持续下行

——2026年7月4日—2026年7月10日周评

一、核心观点导读

总体走势：

总体走势：本期水果价格指数持续下行，大类格局呈现“四跌三涨”的分化态势。荔枝类（-13.04%）、仁果类（-9.10%）、核果类（-8.09%）跌幅扩大，西甜瓜类跌幅收窄至6.90%；聚复果类（+0.15%）、浆果类（+1.04%）止跌为涨，柑果类涨幅扩大至2.63%。具体品种层面6涨、35跌、14平，下跌品种占比63.63%，市场整体走货偏弱、交易氛围清淡。

明星品种：

价格领涨品种：红提本期均价环比+35.67%，领涨全场；西瓜（小凤）、凤梨、青苹果、小红籽、沃柑跟涨——上涨品种数量极少，多为结构性短缺或尾货补涨。

价格领跌品种：李子本期环比-23.03%，领跌全场；西瓜（金花）、黄桃、毛桃、巨峰葡萄、荔枝、蟠桃跌幅居前——核果类（李/桃）、西甜瓜类、葡萄类集中上市是价格下跌主要原因。

操作提示：

采购策略：西瓜品类本期呈现先稳后降走势，适合走量型锁单，但需关注不同产区品质差异。芒果品类本期迎来供应高峰，可逢低适量采购。葡萄品类本地巨峰、乒乓球、夏黑、红无核等品种上市量持续增加，但品质差异导致本外地价差较大，建议暂缓高价囤货，等待价格进一步下探。荔枝本周供货依旧紧缺，周末已基本无货，短期难以补量，有固定客户需求的可用其他时令水果替代。苹果（富士）库存货源偏紧、早熟新果上市量少，价格相对坚挺，可按需补货。

销售与库存策略：全盘维持快进快出，下跌品种占比超六成、交易氛围清淡的格局下，压库风险较高。桃类（毛桃、黄桃、蟠桃、油桃）本地供应充足、品类丰富，价格普遍回落，适合丰富零售品类但不宜过量囤积。梨类本地上货量明显增多，有效补充了外地供应缺口，酥梨（-10.88%）、皇冠梨（-7.00%）价格均在回落通道，随行就市即可。红提本期逆势上涨35.67%，属结构性短缺，不建议追高，待供应恢复后再进行布局。

二、市场动态分析

（一）市场价格变化情况

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果价格持续下行，（周定基）价格指数为102.78点，环比下跌5.26%。

图1：水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格指数高于去年同期水平，同比涨幅为27.04%。

图2：水果价格指数同比涨跌幅

本期监测的七大类水果品类中，荔枝类（-13.04%）、仁果类（-9.10%）、核果类（-8.09%）水果价格指数本期跌幅有所扩大；西甜瓜类水果价格指数本期跌幅收窄至6.90%；聚复果类（0.15%）、浆果类（1.04%）水果价格指数本期止跌为涨；柑果类水果价格指数本期涨幅扩大至2.63%。

图3：分类别水果（周定基）价格指数环比涨跌幅

从具体水果品种来看，价格上涨的有6种，占总水果品种的10.91%，其中红提本期均价4.07元/斤，上期均价3.00元/斤，环比涨幅达35.67%；价格下跌的有35种，占总水果品种的63.63%，其中李子本期均价2.64元/斤，上期均价3.43元/斤，环比下跌23.03%；价格持平的有14种。

（二）交易量变化情况

本期水果日均上量1374.07吨，环比增长63.79%，同比下降21.31%。

三、价格变化原因分析

本期水果市场整体走货偏弱，交易氛围较为清淡。各主要品类行情表现如下：

西瓜市场呈现“先稳后降”的走势。前期甜王西瓜进入采收尾期，到货量大幅缩减，其他品种供货同样偏少；本地西瓜虽多由散户小车零散供货，车辆较多但单车载货量有限，整体均价维持在低位运行。自周五起，随着宁夏、甘肃产区的金花西瓜集中入市，西瓜整体价格进一步走低。

苹果市场整体货源偏紧，库存苹果出货量有限，且早熟新苹果的上市量也相对较少。芒果市场则迎来供应高峰，本期到货量大幅攀升，多品种集中上市，其中鹰嘴芒增量最为突出，日均到货量约达2挂车。

本地桃类市场供应充足、品类丰富，油桃、毛桃、蟠桃、黄桃等多个品种货源稳定。葡萄市场行情出现分化，本地巨峰、乒乓球、夏黑、红无核等品种上市量持续增加，但因品质差异，本外地葡萄价格相差较大。

此外，荔枝市场本周供货依旧紧缺，至周末已基本处于无货状态；而本地梨类上货量明显增多，有效弥补了外地梨类供应的空缺。

四、未来变化趋势预测

随着本地葡萄和梨类的上货量逐步增多，市场供应将得到进一步充实，预计葡萄类价格有望迎来整体回落。西瓜市场方面，随着宁夏等西北产区西瓜大批量入市，市场整体货源充足，金花西瓜价格预计将延续低迷走势。此外，芒果市场热度将同步攀升，鹰嘴芒的到货量有望持续增加，带动整个芒果品类的购销活跃度走高。

五、本期水果价格涨跌表